泔水喂猪被正式禁用，违规最高罚百万，专家直指食品安全隐患

自2026年8月15日起，《中华人民共和国生态环境法典》正式落地，其中一项规定引发了广泛关注：任何养殖场，包括散养户在内，严禁直接使用未经高温、发酵等无害化处理的餐厨剩余物，也就是俗称的“泔水”来喂猪。这意味着，传统的“泔水喂猪”模式已被划入法律禁区。

根据新规，厨余垃圾必须经过标准化的无害处理，确保达到国家饲喂安全标准，并且建立完整的溯源台账，才能限量搭配全价饲料使用。对于违规行为，县级以上主管部门将责令其改正。通常情况下，违规者将面临10万元以下的罚款；若情节严重，例如涉及规模化养殖或引发疫情，罚款额度将提升至10万元以上100万元以下；造成重大后果的，更将被依法追究刑事责任。

过去，老一辈习惯用剩饭剩菜喂猪，认为这成本低且不浪费。但专家指出，现在的环境已大不相同。中国农业大学副教授朱毅解释称，如今统一收运的厨余垃圾成分复杂，直接喂猪无异于让猪在“垃圾场”吃高盐高油的“自助餐”。长期如此，不仅会导致猪的肉质下降、出栏时间延长，沙门氏菌、寄生虫卵等有害物质更会潜入猪体，最终通过食物链将风险转嫁给人类。